原创《憧憬的生活》黄磊为海清做家乡菜,营养雄厚寓意益,太有食欲了

时间:2020-06-25 12:25 点击:53

原标题:《憧憬的生活》黄磊为海清做家乡菜,营养雄厚寓意益,太有食欲了

《憧憬的生活》不息是吾特意爱的综艺节现在。黄磊先生每次做的美食都特意受行家的迎接,收获嘉宾们的夸赞。在最新一期里,为了海清的到来,黄磊先生特意做了相符她胃口的家乡菜——什锦菜,一眼望往色香味俱全的太有食欲了,固然什锦菜中的笋子有点苦,但照样获得行家的夸赞。那么,这道什锦菜做法是什么呢?

什锦菜,南京人又叫“十样菜”,这是南京人过年必备的餐桌美食,必要用到的原料有十栽,而且都是一些素菜,都必要切成丝、切成片,然后再把这些东西一切拌在一首。每栽蔬菜不光营养雄厚,寓意也很优雅,而且集体望上往特意的清冷有食欲,颜色上特意的众彩,搭配上也特意有层次感。今天吾们就来做一下黄磊先生的这道什锦菜,兴趣味的友人们赶紧试一试吧!

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【原料】:菠菜、青菜、胡萝卜、金针菇、木耳、香菇、千张、莲藕、香菜、豆芽,盐、鸡精、蚝油

【做法】:1、把一切原料准备益,菠菜切失踪菜根,洗清洁后掰成2段,青菜洗清洁,择益备用。千张、胡萝卜切丝,香菇切片,吾用的是云耳,产品分类因而不必切,倘若你用的是大片的木耳就切成丝。金针菇切失踪根部洗清洁备用。

2、由于莲藕和胡萝卜都比较硬,因而这2栽食材放在一首炒,锅内放入少许油,倒入胡萝卜丝和莲藕丝,淋入少许净水炒柔,再放入一点点盐炒匀后盛首放到盆里备用。

3、香菇和金针菇一首炒,炒的时候放点水和盐,炒柔后盛出。

4、锅内放入少许油,放入木耳,倒入幼半碗水,盖上盖子用中火焖一下,木耳断生后倒入千张丝翻炒一下,放入1汤匙蚝油炒匀,然后盛首。

5、重新放入少许油到锅里,倒入豆芽,倒入少许水,把豆芽炒柔后盛首。

6、把菠菜和青菜放入锅内翻炒一下,然后倒入一碗净水大火煮开,由于菠菜有草酸,用水煮一下能往除草酸,把菜烫熟后捞首。

7、一切炒益的菜都同化在一首,末了撒上一点香菜,放入少许鸡精和盐翻拌均匀后就能够开吃啦。

什锦菜固然是素菜,但搭配首来色彩缤纷、入口清香,不输任何一道荤腥大菜哦。

【幼挑示】:这道菜可用的蔬菜栽类许众,行家能够按照幼我口味往挑选。


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